回答

とらこさん　こんにちは。
　ブリッジで治療を行う場合、確かにお若い方は神経が大きく、歯の生えている方向によっては　神経を取らないと、あとから痛みがでることがあります。　
結果的にまた治療が必要になることがあります。

　どうしても　神経を抜きたくないのであれば　先生にどうしても神経を取りたくないことを伝えてみてはどうでしょうか。
　いくつかの方法はあると思います。
　神経は加齢ととともに、もしくは外部からの刺激によって狭くなる傾向にありますので、一度神経に達しないように削ってもらって　あえて、仮の歯をかぶせ、半年くらい待って、神経が狭くなってから再度、形を整えてから型を取るという方法もないことはないです。　　　
めったにしませんが。

あと、お口の中の状態がわからないのではっきりしたことは言えませんが、
歯がなくなった所を補完する方法としては、入れ歯や、インプラント、接着性ブリッジという方法もあるかもしれませんので、先生に相談してみてください。

状態によっては　できないこともありますので、ご参考までに。